Carne a la cacerola

Breve introduccion de la receta.....


Ingredientes:

  • 1 kg de plateada.
  • 1 cebolla grande picada.
  • 1 pimentón rojo o verde picado.
  • 1 zanahoria cortada en rodajas.
  • Medio litro de vino blanco (Puede ser vino tinto o cerveza).
  • 1 taza de caldo de carne.
  • 1 ramita de romero.
  • 1 cucharadita de orégano.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

Dificultad: Media.

Tiempo: 3 horas.


 Elaboración:

  1. Calentamos el aceite en una cazuela y sellamos la carne por todos lados a fuego fuerte.
  2. Luego incorporamos la cebolla, la zanahoria y el pimentón. Salteamos junto con la carne durante 2 minutos.
  3. Añadimos el vino blanco, el caldo de carne, el romero y el orégano. Llevamos todo a ebullición, bajamos el fuego y dejamos cocer durante 2 horas y media con la tapa puesta.
  4. Pasadas las 2 horas y media cortados nuestro trozo de carne en rodajas y servimos con arroz blanco.