Crema de champiñones

Receta de crema de champiñones muy fácil y rápida, especial para los días de invierno.


Para 4 personas.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche entera.
  • 200 ml. de crema de leche o nata líquida.
  • 400 grs. de champiñones cortados en láminas.
  • 4 cucharadas de maizena o fécula de maíz.
  • 1 cucharadita de mantequilla.
  • Sal.
  • 1 pizca de nuez moscada.
  • 1 pizca de pimienta.

Dificultad: Fácil.

Tiempo: 10 minutos.


Elaboración:

  1. En una olla derretimos la mantequilla y salteamos los champiñones con una pizca de sal de 4 a 5 minutos hasta que suelten su jugo.
  2. Luego incorporamos la leche, la crema, la maizena, la sal, la pimienta, la nuez moscada y llevamos a ebullición sin dejar de remover.
  3. Una vez que la mezcla esté hirviendo apagamos el fuego y servimos inmediatamente.