Fácil y rápido | Pasta con pollo a la crema

12.09.2018

¿No sabes que cocinar? ¿No tienes mucho tiempo? ¡¡No te preocupes!! Esta receta además de ser muy fácil, es rápida y la hago siempre que puedo. En esta ocasión usé un pimentón rojo y una cebolla morada, ya que son mis preferidos. Pero perfectamente se puede usar otro pimentón, como el amarillo o verde y la cebolla común.

Un consejo muy útil es usar vino blanco en las salsas blancas, según mi opinión maridan muy bien con la crema o la leche.


Para 4 personas.

Ingredientes:

  • 500 grs. de pasta.
  • 1 pechuga de pollo mediana cortada en cubos.
  • 1 pimentón rojo cortado en tiras. (Puede ser verde o amarillo también).
  • 1 cebolla morada picada.
  • Media taza de crema de leche o nata líquida.
  • 2 tazas de leche entera.
  • Media taza de vino blanco.
  • 2 cucharadas de maicena o fécula de maíz.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Pimienta.
  • Sal.

Dificultad: Fácil.

Tiempo: 15 minutos.


Elaboración:

  1. En una olla grande cocemos la pasta al dente con agua hirviendo y sal según las instrucciones del envase, escurrimos y reservamos caliente en la olla.
  2. En un wok calentamos el aceite de oliva y salteamos el pollo durante 5 minutos hasta que esté cocido.
  3. Luego incorporamos el pimentón rojo con la cebolla, salteamos todo durante 3 a 4 minutos.
  4. Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore mientras mezclamos todo.
  5. Agregamos la nata líquida, la maicena y la leche, llevamos a ebullición sin parar de remover. Salpimentamos a gusto.
  6. Cuando nuestra preparación haya alcanzado la ebullición, dejamos cocer a fuego lento de 2 a 3 minutos hasta que la salsa haya espesado.
  7. Vertemos la salsa sobre el espagueti caliente y servimos inmediatamente.
Paso 4
Paso 4
Paso 3
Paso 3