Pasta Pomodoro

Pasta al Pomodoro, comida italiana típica preparada con pasta, aceite de oliva y tomates frescos, albahaca y otros ingredientes. Es un plato ligero.


Para 4 personas.

Ingredientes:

  • 500 grs. de pasta.
  • 1 cucharada y media de aceite de oliva.
  • 1 cebolla picada muy fina.
  • 2 latas de 400 grs. de tomates triturados.
  • 1/4 de taza ó 7 grs. de hojas de albahaca.

Dificultad: Media.

Tiempo: 15 minutos.


Elaboración:

  1. En una olla grande cocemos la pasta al dente con agua hirviendo y sal según las instrucciones del envase, escurrimos y reservamos caliente.
  2. Calentamos el aceite de oliva en una sartén grande, vertemos la cebolla y freímos hasta que esté transparente, luego añadimos el tomate triturado y removemos durante 5 a 6 minutos a fuego lento o hasta que la salsa se reduzca ligeramente y espese.
  3. Sazonamos con sal y pimienta, agregamos las hojas de albahaca y cocemos durante 1 minuto más.
  4. Vertemos la salsa sobre el espagueti caliente y servimos inmediatamente. (Condimentamos con parmesano rallado si lo desea).