Pasta al Pomodoro, comida italiana típica preparada con pasta, aceite de oliva y tomates frescos, albahaca y otros ingredientes. Es un plato ligero.
Para 4 personas.
Ingredientes:
- 500 grs. de pasta.
- 1 cucharada y media de aceite de oliva.
- 1 cebolla picada muy fina.
- 2 latas de 400 grs. de tomates triturados.
- 1/4 de taza ó 7 grs. de hojas de albahaca.
Dificultad: Media.
Tiempo: 15 minutos.
Elaboración:
- En una olla grande cocemos la pasta al dente con agua hirviendo y sal según las instrucciones del envase, escurrimos y reservamos caliente.
- Calentamos el aceite de oliva en una sartén grande, vertemos la cebolla y freímos hasta que esté transparente, luego añadimos el tomate triturado y removemos durante 5 a 6 minutos a fuego lento o hasta que la salsa se reduzca ligeramente y espese.
- Sazonamos con sal y pimienta, agregamos las hojas de albahaca y cocemos durante 1 minuto más.
- Vertemos la salsa sobre el espagueti caliente y servimos inmediatamente. (Condimentamos con parmesano rallado si lo desea).