Receta ideal para acompañar con arroz blanco, Risotto o puré rústico.
Para 2 - 3 personas
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo.
- 5 cucharadas de mostaza.
- 1 cebolla.
- Media taza de cerveza.
- 1 cucharadita de jengibre picado fino.
- 1 cucharadita de ajo picado fino.
- Aceite de oliva.
- Pimienta.
- Sal.
Dificultad: Fácil.
Tiempo: 15 minutos.
Elaboración:
- Lo primero es cortar la pechuga de pollo en cubos de igual tamaño, luego verterla en un "Bowl" con la mostaza, revolver y dejar reposar. NOTA: Personalmente me gusta mas echarle la mostaza antes de cocer el pollo que después, ya que al hacerlo antes, se suaviza el sabor de esta.
- Mientras reposa el pollo, cortamos la cebolla en cubos.
- Calentamos el aceite en una sartén y a continuación sofreimos el jengibre y el ajo durante 30 segundos. Es muy importante que no se quemen ya que le da mal sabor.
- Luego vertemos el pollo y lo freimos con los demás ingredientes. Rectificamos con sal y agregamos la pimienta.
- Pasados 10 minutos se vierte la cerveza y se cocina durante 3 a 5 minutos más y se sirve.