Pechuga de pollo a la mostaza


Receta ideal para acompañar con arroz blanco, Risotto o puré rústico.


Para 2 - 3 personas

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo.
  • 5 cucharadas de mostaza.
  • 1 cebolla.
  • Media taza de cerveza.
  • 1 cucharadita de jengibre picado fino.
  • 1 cucharadita de ajo picado fino.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.
  • Sal.

Dificultad: Fácil.

Tiempo: 15 minutos.


Elaboración:

  1. Lo primero es cortar la pechuga de pollo en cubos de igual tamaño, luego verterla en un "Bowl" con la mostaza, revolver y dejar reposar. NOTA: Personalmente me gusta mas echarle la mostaza antes de cocer el pollo que después, ya que al hacerlo antes, se suaviza el sabor de esta.
  2. Mientras reposa el pollo, cortamos la cebolla en cubos.
  3. Calentamos el aceite en una sartén y a continuación sofreimos el jengibre y el ajo durante 30 segundos. Es muy importante que no se quemen ya que le da mal sabor.
  4. Luego vertemos el pollo y lo freimos con los demás ingredientes. Rectificamos con sal y agregamos la pimienta.
  5. Pasados 10 minutos se vierte la cerveza y se cocina durante 3 a 5 minutos más y se sirve.