Salsa de vino tinto con frambuesa

Receta de salsa dulce a base de vino tinto, especial para acompañar con carnes rojas.


Para 1 recipiente pequeño.

Ingredientes:

  • 1 botella de vino tinto (750 ml).
  • 5 cucharadas de azúcar.
  • 1 cucharada de vinagre de vino.
  • 5 frambuesas machacadas sin pepas.

Dificultad: Fácil.

Tiempo: 50 minutos.


Elaboración:

  1. En una olla vertemos el vino tinto y lo llevamos a ebullición por 30 o 40 minutos, hasta que se reduzca un cuarto del volumen original.
  2. Mientras se reduce añadimos el azúcar y el vinagre.
  3. Una vez nuestra salsa se encuentre reducida agregamos las frambuesas machacadas y removemos durante 2 minutos más.
  4. Retiramos la olla del fuego, vertemos nuestra preparación en un recipiente resistente al calor y dejamos enfriar. Luego servimos.